การแปรรูปขนุน

 

 

การแปรรูปขนุน

ขนุนกวน

ส่วนประกอบ

 

 

 

 

1. ขนุน 5 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
3. กะทิ 1/2 ถ้วย

 

กรรมวิธี

 

1. นำขนุนสุกหั่นแต่เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนเมล็ดนำไปต้มและยีให้ละเอียด แล้วนำไปรวมกัน
2. นำส่วนผสมในข้อ 1 มาใส่หัวกะทิและน้ำตาลตั้งไฟอ่อน ๆ กวนด้วยไม้พายจนเหนียว
3. นำมาปั้นห่อด้วยกระดาษแก้ว หรือพลาสติกม้วนเป็นทรงกระบอกปิดหัวท้าย เก็บไว้ได้นานรับประทานง่าย

 

เทคโนโลยีการผลิต / เครื่องมืออุปกรณ์

 

1. กะทะทองเหลือง
2. พลาสติก หรือกระดาษแก้ว

 
 

เทศบาลตำบลท่าไม้รวก  เลขที่ 104 หมู่ 5  ถนนเขื่อนเพชร-เขาลูกช้าง    ตำบลท่าไม้รวก     อำเภอท่ายาง     จังหวัดเพชรบุรี    76130

โทรศัพท์,โทรสาร   032-458284 www.thamairuak.com   ติดต่อเรา thamairuak_thamairuak@hotmail.com